LuLu in the house

趁著中秋連假,跟阿廖一起回高雄一趟

由於長輩晚上有自己的行程,於是跟廖妹三人就出發到夢時代喜滿客看電影

還記得以前常常在滑臉書時看到朋友TAG杏子豬排～排隊～～

剛好,夢時代有一家,就趁著等電影的空檔奔往杏子豬排碰碰運氣

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杏子豬排

地址   高雄市前鎮區中華五路789號B1櫃C24 (潮坊隔壁)

電話   07-8225399

營業時間   (一)~(四) 11：00~22：00

                 (五)         11：00~22：30

                 (六)           10：30~22：30

                 (日)           10：30~22：00

最後出餐時間：21:15

杏子豬排網頁  http://www.ikingza.com/index.php

夢時代免費停車場

每人低消  80元

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在排隊的同時,店員提供菜單先讓我們參考點餐

既然都排隊了,當然要點個比較特別的啦！

其實價位算是滿親民的,畢竟沙拉和白飯都可以無限續～

點了TORO里肌肉(想看看它到底為什麼最貴)

以及和里肌口感不同的腰內

因為不是很餓,但又有低消,所以又點了一個白飯特餐

就是白飯+沙拉+一碗湯

米飯的方面可以選擇要白飯還是紫米

湯則是海帶芽味噌及蛤仔味噌兩種供選擇

價位都是相同的

每桌都有提供免費蘿蔔乾

副餐的沙拉是以一整缽的方式呈現,再用小盤分享

但老實說吃豬排這種東西一直都不是主角呀～～

我個人是沒有很愛吃生的高麗菜,因為不管怎麼處理都會有一種土味

不過杏子的高麗菜沙拉土味算比較淡的,可以淋上他們的柚子醬

(但他就是小小配角,不用太在意其實😂)

豬排沾醬的部分也有提供白芝麻.鹹/甜豬排醬

說到這個白芝麻真的是要稱讚一下

以前吃過很多間炸豬排:品田.咔滋咔滋....

不知道從什麼時候開始吃豬排好像一定要自己磨一下芝麻(笑)

但杏子的白芝麻是有炒過的....炒過的！

而且不是隨便炒炒,是炒到上色的層次,所以在磨的時候香味撲鼻非常的棒！

(雖然加入豬排醬之後好像又被蓋過去了哈哈哈)

腰內肉吃起來非常的軟嫩啊！

肉質很棒,非常的新鮮

至於擺盤邊邊的黃芥末可不是裝飾品

沾上黃芥末,比較美式的風味～比沾豬排醬的風味更強烈！

二號配角紫米飯,本身吃起來已經有調味帶點鹹味,Q彈Q彈

可惜米飯的甜味稍嫌不足～不過也是可以拿高分了！

每次吃豬排,最怕遇到三種狀況

1.吃到很厚的麵衣

2.肉和麵衣分家

3.豬肉的腥味很重

(不知道還有沒有是我沒想到的)

杏子豬排接近滿分落地呀～～～

除了豬肉還是有一點點腥味(人家就是豬肉呀～想逼死誰！！)

另外兩點完全零瑕疵耶！！！

至於油不油這種,其實因為他本身是油炸品,

只要他的由不會臭其他我也不會特別強求

反正一定要熱熱吃,冷掉一定油味超重會變爆難吃😭

TORO里肌肉

因為他本身肉排比較厚,所以等待時間比較久一點

有多厚呢？放個比例尺來瞧瞧

里肌相較之下通常會比較乾,口感比較硬

但杏子的里肌就算做到這個厚度,還是可以很輕易地咬斷

吃起來有不會乾,依舊還是有閃閃的肉汁呀～～

完全是可以兩個人吃的份量

不過有點美中不足的,就是旁邊的油花

有點太多,整個吃下去太過膩口

還好在中間除了一開始的烤茶,又送上了一杯解膩綠茶

兩種無糖茶都帶有苦味,解油膩效果挺好！

附湯相較之下海帶芽湯因為本身有鹹度所以喝起來海味很重較死鹹

蛤仔湯則是煮出了蛤仔的鮮味,不過蛤仔真的很小哈,吃很久～

整體來說,在百貨公司這樣的價格配上品質,杏子真的算是超水準的豬排！

排隊時間大約15-20分鐘,也算還可以接受

如果不排斥吃炸物,有機會一定要試看看唷！